Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champenoise con veinte meses de crianza sobre lías. Cosecha 2014.
Cata: fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza.
Maridaje: nuevos tipos de ensaladas con la utilización de frutas y la cada vez más amplia gama de vinagres. Los cavas y las paellas, excelente armonía, pescados azules o más grasos ya que el efecto del carbónico ayuda a compensar la sensación grasa en la boca.
Lanzarote reconforta física y anímicamente. Al extraordinario clima se le une una gastronomía única, sostenible, ligada al territorio, rica en productos y creadorea de paisaje. El resultado no puede ser más gratificante, y Lanzarote tiene el don de ese vigoroso Atlántico que le dota de frescos y sabrosos pescados y mariscos.De su campo brotan verdaderas joyas gastronómicas; así como sus papas o batatas de jable; de su ganado, unos quesos magistrales, premiados a nivel internacional; y de su singular paisaje, unos vinos de una variante de uva única en el mundo, la Malvasía volcánica.A esto, además, hay que añadir una creciente oferta de hoteles donde la gastronómia local, de proximidad y de calidad se manifiestan como atributos fundamentales de su oferta turística; con unas propuestas gastronómicas que ponen en valor la sostenibilidad, el territorio y el paisaje.
Vídeo Saborea Lanzarote
Folleto Saborea Lanzarote