Escalopa de foie IQF

• Expositor: ROUGIÉ
• Marca: Rougié
• Categoría: FOIE GRAS DE PATO

Atentos a todo el know-how desarrollado en la cocina por los mejores Chefs, Rougié se inspiró en su gesto técnico para producir estas escalopas. El corte oblicuo, respetando la forma anatómica del lóbulo, le ofrece escalopas perfectamente planas, con una silueta generosa y contornos limpios. Sus formas homogéneas y regulares le permitirán preparar hermosos platos para sus invitados.

Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés.