QUESO CURADO DE CABRA

• Expositor: QUESOS DE ALMAZORA, S.L.
• Marca: PORTUGUÉS DE CABRA
• Categoría: QUESO DE CABRA CURADO

Producto elaborado con las mejores leches de cabra del maestrazgo, su maduración es a partir de 2 meses, tiene un sabor excelente al paladar debida a su maduración tiende a ser más fuerte ideal para acompañar con un elegante vino. Queso de pequeño formato, su peso es alrededor de 1,20kg aproximadamente el color de su corteza es marrón, su forma es redondo con caras sensiblemente planas. Su elaboración no es mecanizada, conlleva un proceso muy artesanal y delicado su resultado es un queso excelente que no tiene equivalencia con su valor económico. eN 2013 obtuvo la medalla de Plata en el concurso el World Cheese Awards 2013 celebrado en Birmingham (Reino Unido).