QUESOS ARTESANO CURADO DE LECHE CRUDA DE OVEJAS CHURRAS DE GANADERIA PROPIA

De producción totalmente artesanal y con un tiempo de maduración entre 210 y 270 días Piezas enteras de 1,250 kg aprox. y 2,250 kg aprox. De aroma intenso sin ser excesivamente punzante, en la boca comprobará que tiene un buen punto de sal y podrá recuperar las sensaciones que recuerdan a la leche con la que fue elaborado. Mantiene cierta mantecosidad, a pesar de sus meses de curación. El éxito de estos quesos está en que maduran de forma natural en el secadero y mantienen la peculiaridad en la leche, procedente de rebaños que pastan en el corazón de Tierra de Campos.

Artisan Cheeses from Raw Sheep Milk Churra from Own Ovine Livestock .Livestock Breeders of Churras Sheep, in the year 1993 we recovered the elaboration of artisan cheeses that in the 70s left our parents.

- Semi-cured, aged and aged cheeses from raw Churra sheep milk.

- Craft cheese creams packed in glass jars of 110.- Gr.

- Rosca cheese, from Castilla y León, the most traditional cheese known, with a central hole.

- Lamb Precooked Churro in Tin of Preserves. of D.O.P. Lechazo de Castilla y León. 5 years of expiration, Preparation in 40 minutes

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