Quesería fundada en 1994, elaboramos queso de cabra de leche pasterizada y cruda, tierno, semicurado, curado y gran reserva.
La leche proviene de ganaderos de las sierras adyacentes y la raza de la cabra es la murciano-granadina.
No utilizamos aditivos industriales y nuestra elaboración se caracteriza por realizarse "a fuego lento"en todas sus fases.
Hemos tenido la suerte de recibir 3 medallas supergold en los World Cheese Awards, en los últimos 5 años.