Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales, criado durante tres meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.
Somos una bodega y taller de elaboración desde 1972, del Bierzo .
Ecología y tradición van unidas cuando se apuesta por el respeto a la tierra.
Abundancia y generosidad es lo que conseguimos con cariño, respeto y sobre todo con trabajo y esfuerzo. La viña, agradecida nos regala sus mejores uvas que transformamos en un excelente vino con personalidad propia de esta tierra, de nuestro clima y de nuestras variedades Mencía y Godello.
En nuestro taller de elaboración, elaboramos productos al natural , sin conservantes ni ingredientes químicos de ninguna clase, tomamos como fuente de actuación las formas y maneras de elaborar que tenían nuestros antepasados ,siendo consecuentes y responsables con la naturaleza.