Se trata de Ramallo de mar ó Codium, recolectada a mano en su medio natural liofilizada, molida y envasada para ser consumida como especia.
Listo para su consumo. Se añade directamente a la comida como una espe-cia, para aromatizar pescados, cremas, potajes, arroces y guarniciones.También para carnes, croquetas y revueltos. Es un buen ingrediente en la elaboración de vina-gretas, tartares, salsas y espumas.