Aroma fresco, sutil y complejo en el que se manifiestan recuerdos a hierbas frescas reciéncortadas, planta de tomate y tomate verde, hoja de hiedra y ciruelas verdes.
A continuación aparecen los toques de frutas entre verdes y maduras como manzana yplátano, que dan paso a sensaciones combinadas de flores de campo; genista, tomillo, juntocon un fondo de frutos secos recién pelados; nueces y almendras.
En boca se aprecia frescura con sensaciones claras de hierbas recién cortadas e inclusohojas, acompañadas de recuerdos a hortalizas como planta de pimiento y acelgas,equilibradas por un amargo suave que deja paso a un final de boca largo con frutos secoscombinados con un picante medio que aporta profundidad y envuelve nuevamente deverdor y frescura toda la boca.