Este envase supone una revolución en el mercado oleicola, escasamente explotado en la actualidad y que contiene grandes diferencias respecto a otros formatos:
1.Al servicio del aceite: Permite una larga conservación, estando al abrigo de la luz y la oxidación. El aceite puede ser vaciado de manera fraccionada sin alterar las propiedades organolépticas, manteniendo todas sus propiedades nutricionales y aromáticas
2. Sostenibilidad y medio Ambiente: Al separarse fácilmente la bolsa del embalaje exterior, permite un reciclado perfecto, respondiendo a las nuevas normativas ambientales
Pago de Espejo es la creación de la cuarta generación de olivicultoras al frente de la finca “La Condesa” que, desde 1920 pertenece a la familia Espejo.Sus cualidades únicas y la forma de entender la producción, tienen como resultado un aceite de oliva virgen extra premium, de producción limitada y unas cualidades inigualables.
En nariz presenta un frutado verde con notas intensas de hierba, así como almendra verde y recuerdos de tomate.
En boca es un aceite fluido, donde notamos los tonos frescos de la hierba y de la hoja. Premio Mención a la calidad Expoliva 2017. Flos de Olei 2017 y 2018.