Oleum Excelsus es una empresa familiar localizada en Jaén, productores de aceite de oliva desde 1867, actualmente somos la 5ª generación. Nuestro Aove Selección Familiar es un Aceite de Oliva Virgen Extra procedente exclusivamente de una selección de nuestros mejores olivos centenarios de la variedad Picual. Se envasa en una edición exclusiva anual limitada y numerada. Su característica principal es el equilibrio perfecto que existe entre el frutado, el picante, y el amargo.