VARIEDAD LLUMET
-LA VARIEDAD LLUMET O LLUMETA PROCEDE DE OLIVOS DE LA ZONA DEL MAESTRAZGO (VALENCIA-ESPAÑA), Y ES CONOCIDA DESDE HACE VARIOS SIGLOS.
-ACEITUNA DE TAMAÑO MEDIANO Y PRODUCCION MUY TARDIA PERO CONSTANTE.
-LA RECOLECCION SE REALIZO A PRIMEROS DE NOVIEMBRE, LO QUE LE DA UN COLOR VERDOSO ACENTUADO AL ACEITE Y SE MANIFIESTA CON TODAS SUS COMPLEJAS CARACTERISTICAS.
-ELABORACION DEL ACEITE EN FRIO, FILTRADO SUAVE PARA CONSERVAR TODAS LAS PROPIEDADES DEL ZUMO DE LA ACEITUNA. BAJA ACIDEZ MAXIMO 0,3º PRODUCCION UNICA, EXCLUSIVA Y MUY LIMITADA, SOLO RECIENTEMENTE LO EMBOTELLAMOS COMO ACEITE VARIETAL.
-MUY ALTO CONTENIDO DE ACIDO OLEICO. CON ALTO FRUTADO, AMARGO MEDIO, PICANTE MEDIO Y ALGO ASTRINGENTE, QUE LE OTORGAN PERSONALIDAD Y DIFERENCIACION CON OTROS ACEITES CONOCIDOS. SOBRIO Y PERSISTENTE EN BOCA A LA VEZ QUE EQUILIBRADO.
-AROMAS TAN PECULIARES COMO EL PLATANO MADURO, PULPA DE NARANJA, HINOJO Y CESPED RECIEN CORTADO.
-CUIDADO Y MODERNO DISEÑO, CON ENVASE FUNCIONAL Y ATRACTIVO, SABORES PARA ENRIQUECER LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE LAS VERDURAS
OLEOMILE S.L. Se fundó en Madrid en Febrero del 2.010, con varios objetivos diferentes: Elaborar un aceite excepcional procedente de los olivos milenarios de la variedad FARGA de alto valor cultural y botánico. Hemos cuidado al máximo su presentación utilizando un envase de cristal diseñado en exclusiva para el preciado líquido, todo ello protegido con un estuche evocador y de diseño clásico y minimalista. "Esta clase de aceite virgen extra de calidad suprema, es de color verde oliva, muy equilibrado, frutado medio-alto, poco amargo, y ligeramente picante. Su agradable aroma recuerda a hierba recién cortada, nuez verde y almendras, con prolongado retrogusto”. El fin es conseguir que sea un elemento imprescindible en las “mejores ocasiones y para los más exquisitos paladares” así como un regalo exclusivo y entrañable.
Desarrollar la producción de antiguos aceites varietales de la región del Maestrazgo (Castellón), aportando nuevos y diferentes sabores suaves, medios e intensos (LLumet, Canetera, , etc). Ø Seleccionar nuestros aceites de características eminentemente saludables (alto oleico, Vitamina E y linoleico) para ayudar a prevenir ciertas enfermedades, especialmente cardiovasculares y realzar el sabor de alimentos sanos (pescados, verduras, etc.) haciéndolos más apetitosos.
Nuestra personal tradición familiar olivarera viene de varios siglos atrás, pasando de padres a hijos, siendo nuestra producción muy limitada.
Nos interesa la calidad, las cosas bien hechas y la plena satisfacción de nuestros clientes. Elaboramos nuestros productos con todo rigor y profesionalidad, abarcando desde el cuidado y control de los olivos hasta la finalización de todo el proceso con controles y certificados emitidos por expertos profesionales.