VARIEDAD FARGA, OLIVOS PROTEGIDOS POR LEY
-PROCEDENTE DE OLIVOS DE MÁS DE MIL AÑOS, DE LA ZONA DEL MAESTRAZGO (VALENCIA-ESPAÑA)
-CON PERÍMETROS DE TRONCO SUPERIORES A 4M; EN EL PLAZO DE UNA SEMANA SE RECOGEN LAS ACEITUNAS EN SU MOMENTO JUSTO DE ENVERO.
-RECOLECCIÓN MANUAL MUY DIFICULTOSA DEBIDO A LA ENVERGADURA DE LOS ARBOLES Y BAJA PRODUCCIÓN.
-ELABORACION DEL ACEITE EN FRIO, FILTRADO SUAVE PARA CONSERVAR TODAS LAS PROPIEDADES DEL ZUMO DE LA ACEITUNA.
-PRODUCCION ÚNICA Y MUY LIMITADA, DADO QUE NO EXISTE EN OTROS LUGARES DEL MUNDO PRODUCCION DE ESTE TIPO DE ACEITE.
- BAJA ACIDEZ, MAXIMO 0,3º. ESTE ACEITE VIRGEN EXTRA ES MUY FRUTADO, POCO AMARGO Y ALGO PICANTE, CON AROMAS QUE RECUERDAN A NUEZ VERDE, PIEL DE MANZANA VERDE Y HIERBA FRESCA. MUY LIMPIO Y EQUILIBRADO.
-LA VARIEDAD FARGA ES RICA EN ÁCIDO OLEÍCO, ACIDO LINOLEICO (OMEGA 6) Y VITAMINA E (ANTIOXIDANTE NATURAL) QUE LE OTORGA ALTAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD (PROBLEMAS CARDIOVASCULARES Y ANTIENVEJECIMIENTO)
DISEÑO CUIDADOSAMENTE ELABORADO QUE COMBINA CLASICISMO Y MODERNIDAD ¡¡ ACEITE DIGNO DE FIGURAR EN LAS MEJORES MESAS PARA GRANDES OCASIONES!!
OLEOMILE S.L. Se fundó en Madrid en Febrero del 2.010, con varios objetivos diferentes: Elaborar un aceite excepcional procedente de los olivos milenarios de la variedad FARGA de alto valor cultural y botánico. Hemos cuidado al máximo su presentación utilizando un envase de cristal diseñado en exclusiva para el preciado líquido, todo ello protegido con un estuche evocador y de diseño clásico y minimalista. "Esta clase de aceite virgen extra de calidad suprema, es de color verde oliva, muy equilibrado, frutado medio-alto, poco amargo, y ligeramente picante. Su agradable aroma recuerda a hierba recién cortada, nuez verde y almendras, con prolongado retrogusto”. El fin es conseguir que sea un elemento imprescindible en las “mejores ocasiones y para los más exquisitos paladares” así como un regalo exclusivo y entrañable.
Desarrollar la producción de antiguos aceites varietales de la región del Maestrazgo (Castellón), aportando nuevos y diferentes sabores suaves, medios e intensos (LLumet, Canetera, , etc). Ø Seleccionar nuestros aceites de características eminentemente saludables (alto oleico, Vitamina E y linoleico) para ayudar a prevenir ciertas enfermedades, especialmente cardiovasculares y realzar el sabor de alimentos sanos (pescados, verduras, etc.) haciéndolos más apetitosos.
Nuestra personal tradición familiar olivarera viene de varios siglos atrás, pasando de padres a hijos, siendo nuestra producción muy limitada.
Nos interesa la calidad, las cosas bien hechas y la plena satisfacción de nuestros clientes. Elaboramos nuestros productos con todo rigor y profesionalidad, abarcando desde el cuidado y control de los olivos hasta la finalización de todo el proceso con controles y certificados emitidos por expertos profesionales.