MORCILLA DE ARROZ SANGRE Y CEBOLLA TIPICA DE SOTILLO DE LA ADRADA (AVILA)

Somos una pequeña fabrica de morcillas artesanas tipicas de Sotillo de la Adrada (Avila), estamos en la zona sur de Avila, en el bonito Valle del Tietar.

La morcilla de Sotillo goza de justa fama por su suave sabor que las distingue de otras morcillas del mercado. 

En Sotillo de la Adrada las morcillas son un plato típico que podemos encontrar como tapa en numerosos bares de la zona.

Y es en Sotillo de la Adrada donde se encuentra la fábrica de morcillas"Morcillas de Sotillo Pablo Díaz" una empresa con larga tradición en la fabricación de este rico producto agroalimentario que recientemente ha iniciado una nueva etapa con una decidida apuesta por la producción de calidad de la morcilla y productos relacionados. Morcillas de Sotillo Pablo Díaz comenzó su andadura en 1992 siempre apostando por la calidad e innovando día a día en sus procesos de fabricación.

Morcillas de Sotillo Pablo Diaz fabrica las morcillas de Sotillo de la forma más tradicional, siempre teniendo en cuenta las costumbres que han hecho que la morcilla de Sotillo sea un referente en la gastronomía. Recetas con historia que se adaptan a los nuevos tiempos, de forma que en Morcillas de Sotillo Pablo Díaz podemos encontrar por ejemplo morcillas sin glúten y sin lactosa. 

Morcillas de Sotillo Pablo Díaz,  apuesta por la calidad con la elección de la mejor materia prima y con una elaboración sin prisas, con el cariño que se pone cuando se quiere mimar el producto y trabajar respetando la esencia artesanal que constituye una de sus señas de identidad. Fruto del esfuerzo puesto en su fabricación, en Morcillas de Sotillo Pablo Díaz  ofrecen un producto que se puede considerar gourmet capaz de satisfacer los paladares más exigentes. En Morcillas de Sotillo Pablo Diaz, podrás encontrar: 

Morcilla artesana  de Sotillo Morcilla de Cebreros Chorizo casero Picadillo de Morcilla artesana de Sotillo y chorizo.

Propiedades de la morcilla de Sotillo Pablo Díaz: la morcilla puede ser beneficiosa (sobre todo para ciertos grupos de población como mujeres en perimenopausia, adolescentes y personas con anemia, deportistas) , es una gran aliada contra la anemia de hierro, contiene altos niveles de proteína, hierro, calcio y zinc. Muy pocos alimentos tienen una alta concentración de todos estos nutrientes, por lo que comer una porción podría ser muy beneficioso para el organismo. Los alimentos que comúnmente consumimos a diario no tienen las altas concentraciones de nutrientes que tiene la morcilla.


We are a small factory of typical artisan morcillas from Sotillo de la Adrada (Avila), we are in the southern area of ??Avila, in the beautiful Valle del Tietar. The blood sausage of Sotillo enjoys a fair reputation for its mild flavor that distinguishes them from other blood sausages on the market. In Sotillo de la Adrada the blood sausages are a typical dish that can be found as a tapa in many bars in the area. And it is in Sotillo de la Adrada where the black pudding factory "Morcillas de Sotillo Pablo Díaz" is located, a company with a long tradition in the manufacture of this rich agri-food product that has recently started a new stage with a firm commitment to quality production of blood sausage and related products. Morcillas de Sotillo Pablo Díaz began his career in 1992 always betting on quality and innovating day by day in its manufacturing processes. Morcillas de Sotillo Pablo Diaz manufactures Sotillo blood sausages in the most traditional way, always taking into account the customs that have made the blood sausage of Sotillo a reference in gastronomy. Recipes with history that adapt to the new times, so that in Morcillas de Sotillo Pablo Díaz we can find for example blood sausages without gluten and without lactose. Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, commitment to quality with the choice of the best raw material and with an unhurried production, with the love that is put when you want to pamper the product and work respecting the craft essence that is one of your signs of identity. Fruit of the effort put into its manufacture, in Morcillas de Sotillo Pablo Díaz offer a product that can be considered gourmet capable of satisfying the most demanding palates. In Morcillas de Sotillo Pablo Diaz, you can find: Black pudding from Sotillo Black pudding from Cebreros Homemade chorizo ??Picadillo de Morcilla artisan from Sotillo and chorizo. Properties of Sotillo morcilla Pablo Díaz: blood sausage can be beneficial (especially for certain population groups such as women in perimenopause, adolescents and people with anemia, athletes), is a great ally against iron anemia, contains high levels of protein, iron, calcium and zinc. Very few foods have a high concentration of all these nutrients, so eating a portion could be very beneficial for the body. The foods that we commonly consume daily do not have the high concentrations of nutrients that the black pudding has.

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