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GARCIA CALVO. QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA

Queso de leche cruda elaborado en Vilvestre (Salamanca) por Juan García Calvo, con dos tipo de curaciones, de 3 a 6 meses para el queso madurado y de 6 a 12 meses para el queso curado. 
Promoción y control de calidad de los quesos de leche cruda de oveja amparados por la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca pertenecientes a queserías de la comarca de Las Arribes de Salamanca