PALETA DE BELLOTA 50% IBERICA

• Expositor: MATARREVALVA
• Marca: MATARREVALVA
• Categoría: PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA MATARREVALVA:  Procedente de madre 100% ibérica criada en la Dehesa de Extremadura, con piensos naturales y al aire libre.RAZA: 50% Ibérica. Ganado porcino criado en libertad.PARTE: Pata delantera.ORIGEN: Extremadura.PESO: Opcionalmente puede seleccionar el peso en el desplegable. Rango entre 4,5 y 6,4 kg.ALIMENTACIÓN: Bellotas, hierbas y todos los recursos naturales que proporciona la rica Dehesa Extremeña.ELABORACIÓN: Paleta de cerdo 50% ibérico criado en libertad y alimentado en las Dehesas Extremeñas durante la época de montanera. Elaboración artesanal: curación mínima de veinte meses en secadero natural en Extremadura, que propicia unas extraordinarias características organolépticas.INGREDIENTES: Paleta de Cerdo de Bellota Ibérica Matarrevalva y sal común.ASPECTO EXTERIOR: Forma alargada y estilizada.CONTROL: Certificado desde el nacimiento del lechón hasta su comercialización final por ARAPORCEI.PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones, envuelto en papel vegetal para su conservación durante el transporte y recubierto en tela de algodón para una buena presentación y conservación en casa, todo ello dentro de su caja para su fácil traslado.También le ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestras paletas Loncheadas a Cuchillo o Deshuesadas. En estos casos, la pieza es tratada por nuestros maestros cortadores y envasada al vacío en paquetes de 100g.CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Se recomienda consumir la pieza dentro de los seis meses siguientes a la recepción del producto. Puede dejarse a temperatura ambiente, si bien lo ideal para conservarla sería mantenerla entre 15º y 20º. Una vez finalizado el corte, se recomienda cubrir la zona con el tocino y corteza sobrantes. Proteger con un trapo limpio.Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales.Producción limitada.

En Matarrevalva, Sabor Ibérico de Extremadura, nos dedicamos al asesoramiento, alimentación y manejo de explotaciones agrarias porcinas tradicionales desde hace más de treinta años, aunque nuestra experiencia en el mundo ibérico nos viene de familia desde hace más de un siglo. Todos los productos Matarrevalva se han elaborado de manera tradicional, en secaderos naturales y terminando en bodega, dando los tiempos óptimos a cada producto. Consiguiendo así productos artesanos, naturales, sanos y con la calidad, sabor y aroma para los paladares más exquisitos. Buen provecho.