Es una carne muy singular, al ser una carne de ave pero tener características de carne roja. Algunas de sus cualidades, como el aroma, tienen su origen en la cría del animal al aire libre y en su alimentación con maíz.
En Malvasia disponemos de una variada gama de especialidades de pato a partir de su carne; magret, solomillos, muslos, alas, ...
Se presenta fresca (refrigerada) o ultracongelada.
Producto Halal y Sin Gluten.
Nuestros productos cumplen con los requisitos y condiciones exigidos en el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Tierra de Sabor, que identifica productos de calidad diferenciada, y cumple también con los requisitos exigidos por la Ley Islámica por lo que contamos con la Certificación de Garantía Halal.
Cabe destacar también que la mayoría de nuestros productos forman parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.