LIMERENCIA

Limerencia, pasión por el mejor aceite de oliva virgen extra. Un AOVE variedad picual, primer día de cosecha, obtenido de árboles centenarios en Sierra Mágina (Jaén). La aceituna se recogió de madrugada con el fin de obtener a primera hora de la mañana el zumo. Se conserva en un depósito de acero inoxidable en atmósfera controlada y sólo se envasa bajo demanda. De esta manera mantenemos sus propiedades organolépticas durante más tiempo, para que las pueda percibir el cliente.
Su frutado es alto y se perciben aromas a hierba fresca, tomate, manzana, almendra y pistacho. Su sabor sin embargo es suave, con un gran equilibrio entre amargor y picor.
Todo ello lo convierte en un producto gourmet de edición limitada.
Para un público más general obtenemos en noviembre Sempiterno, un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, de frutado medio. Se perciben aromas herbáceos, tomatera y plátano maduro. Su sabor es aún más suave que Limerencia, agradando mucho en países donde no están acostumbrados al sabor intenso del aceite de oliva virgen extra.