Pimienta negra Tellicherry (Piper nigrum)
La Pimienta es el fruto de una planta trepadora que crece en climas tropicales. Esta planta, procedente de la planta Pipper Nigrum, remonta su origen en la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son recolectadas en diferentes fases de maduración y posteriormente sometidas a un proceso de secado para su envase.La Pimienta Negra se recoge antes de que madure. En el proceso de secado, la vaina de las bayas se arruga y ennegrece y así se obtiene la pimienta negra. Existen muchas calidades en función de la procedencia y la selección del grano.El uso del molinillo para triturar los granos de pimienta ayuda a que se liberen todos sus sabores y olores al momento de utilizarla.
Es altamente apreciada por su fuerte sabor y por la mejora en la conservación de los alimentos.La Pimienta Tellicherry, producida en Kerala (India), es considerada la mejor del mundo, por su aroma, tamaño y cuidados en su cultivo y secado.Utilidad: se utiliza en una diversidad de platos y recetas siendo uno de los ingredientes esenciales en la mayoría de las cocinas de todo el mundo. Se puede usar en grano o molida recomendable en muchos guisos, carnes a la plancha, escabeches, marinadas, salsas y ensaladas.
NATURESPECIAS es una empresa familiar que cuenta con más de 30 años de experiencia en el mundo de las especias y el azafrán. La marca LAYBÉ nace del nombre de las hijas del Director Blas Herrero: LAura Y BEatriz.
Nuestro objetivo principal es ofrecer al consumidor las mejores especias, azafrán y sales gourmet del mundo, seleccionadas en función de su procedencia por ser consideradas las de máxima calidad, indicando siempre el origen de cada uno de nuestros productos , así todas nuestras especias van envasadas en lata metálica para protegerlas de la luz y humedad, consiguiendo la calidad suprema de cada una de ellas. La filosofía de la empresa se basa; la transparencia y fidelidad hacia el cliente.
Nos orientamos a la venta directa minorista a tiendas gourmet y delicatesen así como a mayoristas; distribuidores, canal HORECA y exportación.