Carne de la Sierra de Guadarrama desarrolla un programa de carne de vacuno de calidad, con el objetivo de ofrecer al consumidor un producto de una calidad garantizada con un riguroso control de calidad y seguimiento de los animales en todas sus fases.
Juessa es una sala de despiece y elaborados cárnicos de tradición, reconocida en toda la Sierra de Madrid, por su experiencia y calidad de sus embutidos.