Nuestros platos preparados, elaborados a base de pescado, tienen su origen en la costa suroeste de Francia.
Platos preparados a base de Bonito fresco, bacalao, pescado de roca, calamar, etc... acompañados por las verduras más selectas de nuestra huerta Navarra, son cocinados de forma tradicional, a fuego lento y de forma artesana, conservando su aroma diferencial y su intenso sabor.
Bacalao ajoarrieroMarmitakoBonito con fritadaCalamar e su tintaPochas a la NavarraCallos con garbanzosCalamares en salsa EspañolaAxoa de Bonito del NorteCaracoles en salsaPatatas a la RiojanaSopa de pescadoSopa de cocidoCrema de mariscoLomo, vestresca y migas de Bonito del NorteMouse de cabracho y centollo, de merluza y gambas, de salmon, de verduritas y de piquillo.