Carnes de Cangrejo Azul:
Super Lump, jugosos trozos grandes de Carne blanca, especiales para platos donde se quiere mostrar la carne del Cangrejo. Es la carne de mayor tamaño.
Special, Carne blanca desmigada, perfecta para preparar croquetas, rellenos y aquellos platos a los que se les quiere agregar cangrejo y mantener los costos bajos.
Claw: La Carne de las patas y las pinzas, mayormente desmigada pero con trozos grandes.