Concurso de Recetas de Cocina 100 % Raza Autóctona MAPAMA

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el Concurso de Recetas de Cocina “100% Raza Autóctona”, que premia la mejor receta de plato principal o tapa elaborada con productos de raza autóctona.

El MAPAMA ha elegido el Salón de Gourmets como el marco idóneo donde desarrollar este concurso, cuyo objetivo principal es dar a conocer a la sociedad los productos de raza autóctona, promoviendo y apoyando su consumo, conservando la biodiversidad productiva al apoyar a los ganaderos que se dedican a la cría de estas razas autóctonas, y a la vez favorecer la comercialización de estos productos, dando a conocer su valor y la historia que tienen detrás.

El concurso está dirigido a Escuelas de Hostelería y estudiantes del sector de la restauración a nivel nacional, siendo la participación gratuita. 

El Jurado, constituido por miembros del MAPAMA y del sector de la Hostelería, premiará aquellas recetas que mejor se ajusten a los parámetros de presentación, composición, sabor y textura, y por supuesto, que cumplan con el objetivo final del concurso: valorizar los productos procedentes de animales de razas autóctonas.

El plazo de presentación de solicitudes está abierto desde el 15 de enero hasta el 10 de abril de 2018.

Bases del Concurso

Más información: Contacto


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