Durante la celebración del 32 Salón de Gourmets recuperamos las legendarias Mesas Redondas, cuya temática versará sobre: Plataformas de Comunicación, Cambio Climático y Escuelas de Hostelería.
Las Mesas Redondas se celebrarán del lunes 7 al miércoles 9 en diferentes horarios, y su desarrollo será el siguiente:
Lunes 7 de mayo
16:30- 18:30- 6 Mesa Redonda Gourmets: Plataformas de Comunicación
Crítica gastronómica. Convivencia, viabilidad y alternativas de los medios online y offline. Auge de las plataformas online.
Martes 8 de mayo
10:15- 12:15 6 Mesa Redonda Gourmets: Cambio climático en el ámbito rural
12:30- 14:00 6 Mesa Redonda Gourmets: Cambio climático en la viticultura y bodegas
16:00- 17:30 6 Mesa Redonda Gourmets: Cambio climático en la ganadería y productos derivados
17:45-19:00 6 Mesa Redonda Gourmets: Cambio climático y pesca
Miércoles 9 de mayo
10:15-13:30 6 Mesa Redonda Gourmets: Escuelas de Hostelería Españolas y Extranjeras