Vino Tinto / 44% Cabernet Sauvignon, 36% Syrah, 18% Tintilla de Rota, 2% Petit Verdot.

  • Exhibitor: GONZÁLEZ BYASS
  • Brand name: Finca Moncloa
  • Sector: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Iniciamos el seguimiento de la maduración el día 21 de julio y se continuó hasta el momento de la vendimia de cada una de las variedades.La vendimia comenzó el 18 de agosto para la variedad Syrah,continuó con la Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y terminó el 29 de agosto con la variedad Tintilla de Rota. La vendimia se realizó deforma manual realizando la selección en la propia viña. Después dela fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, embotellándose en abril de 2016.

Un vino para acompañar con fiambres, aves, cerdo, comidas especiadas o con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza,cordero o carne a la parrilla.


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