D. O. Somontano / 100% Garnacha Blanca / aperitivos, ensaladas, pescados, arroces, foie y quesos

• Expositor: GONZÁLEZ BYASS
• Marca: LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA BLANCA
• Categoría: VINO BLANCO CON D.O.CON MADERA

Los viñedos de Garnacha Blanca fueron vendimiados manualmente en pequeñas cajas de unos 12 kg. A pie de viña se procedió al despalillado y estrujado de los racimos,para introducirlos en la cuba de maceración y transportarlos a la bodega. Una vez allí, se extrajo el mosto flor de primera calidad, y tras su fermentación, se trasegó a barricas de roble donde permaneció 4 meses. Posteriormente el vino fue filtrado y embotellado a finales de agosto de 2017, para continuar su proceso de crianza en botella.