GELUM es azafrán 100% español, cultivado, Desbriznado y envasado en el Valle del Jiloca, en la provincia de Teruel. Esta zona de Teruel es una zona perfecta para el cultivo del azafrán por la altitud y por los inviernos fríos y largos que sufrimos. Y por supuesto conocemos y cuidamos nuestro azafrán, por eso está considerado entre los mejores del mundo.
En esta zona el cultivo del azafrán ha sido una de las bases de la económica familiar durante siglos, se comercializaba al por mayor después de su tostado y los mercaderes y mayoristas de todas las épocas lo han valorado como uno de los de mayor calidad. Hace dos décadas nuestra familia productora de azafrán durante generaciones, decidió al igual que otras muchas familias abandonar el cultivo del azafrán.
Pero en 2014, volvimos a embarcarnos en este proyecto, “volver a ser productores de azafrán”. Después de 4 años nace GELUM “El Azafrán del Frío” para comercializar esta especia tan apreciada, que con tanto esfuerzo cultivamos, secamos y seleccionamos, en nuestros campos.
Que hace especial a nuestro azafrán.
• Cuidado proceso de elaboración.
• Características idóneas de la tierra.
• Altitud en la que nos encontramos.
• Clima tan extremo que los bulbos tienen que soportar.
Presentación de producto en formato:
· 3GR
· 5 GR
·10GR.
GELUM es azafrán 100% español, cultivado, esbrinado y envasado en el Valle del Jiloca, en la provincia de Teruel. Esta zona de Teruel es una zona perfecta para el cultivo del azafrán por la altitud y por los inviernos fríos y largos que sufrimos. Y por supuesto conocemos y cuidamos nuestro azafrán, por eso está considerado entre los mejores del mundo.