Broaster ofrece una selección de tres modelos de freidora a presión.
Cada uno cuenta con diferentes tamaños, capacidad de producción y requisitos de potencia.
Nuevo panel de control que permite trabajar de forma muy intuitiva y sencilla, además cuenta con una tapa diseñada para facilitar las maniobras con una sola mano y el sistema se basa en la seguridad y facilidad de operación en cada unidad.
Su nueva librería de recetas le permite utilizar recetas prediseñadas o diseñar la suya propia.
Además le ofrece una gran versatilidad al permitir varias fases por receta.
Broaster 1600 Cocina hasta 120 piezas de pollo por hora, que ocupan sólo 0.30 metros cuadrados de superficie en su local.
Provistas con una cuba de cocción redondeada diseñada para distribuir el calor uniformemente y asegurar una mayor durabilidad y eficiencia. Además esta forma redondeada favorece la acción de vórtice y distribución uniforme del calor en comparación con las cubas de cocción rectangulares que tienden a tener puntos calientes o fríos, especialmente en las esquinas.
Solido y avanzado panel de control Touchscreen TM y Temp-N-Time TM
Para garantizar la calidad y la consistencia de los alimentos, las freidoras de presión Broaster cuentan con la función de auto compensación única que automáticamente acelera o ralentiza el tiempo de cocción para dar cabida regular a diferentes tamaños de carga de producto y temperaturas.