Vino tinto joven Ecológico D.O.Ca.RIOJA

• Expositor: FINCAS DE AZABACHE
• Marca: AZABACHE JOVEN ECOLÓGICO
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. JOVEN/DEL AÑO
• Organic Area

ELABORACIÓN: Se realiza a partir de uvas cultivadas en agricultura ecológica, recogidas durante la el mes de septiembre. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25- 28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

COLOR: Rojo cereza-violáceo de capa media alta, con ribetes púrpura.
AROMA: Aromas muy limpios y potentes, resaltando frutos rojos y negros en sazón.
GUSTO: Tiene un paso de boca suave, equilibrado y sabroso, con taninos nobles y dulces muy bien integrados, marcado con frutas rojas y negras en confitura.
RETROGUSTO: Persistente, agradable y complejo, con notas de fruta fresca.
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Quesos semi-curados y carnes blancas.