Vino Rosado Garnacha 100% D.O.Ca.RIOJA

• Expositor: FINCAS DE AZABACHE
• Marca:AZABACHE ROSADO
• Categoría:VINO ROSADO CON D.O.

CATEGORÍA Y AÑADA: Rosado joven 2017
VARIEDAD DE UVA: Garnacha 100%
ELABORACIÓN: La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración entre la segunda y la  tercera semana de septiembre. Con los mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a  temperatura controlada entre 14 y 18ºC, durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.

COLOR: Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo
AROMA: Aromas florales y frutales de gran intensidad, predominando aromas de frutos rojos, fresa ácida y frambuesa y algún toque cítrico a mandarina, y melocotón.
GUSTO: De ataque persistente y largo, con marcada fruta y acidez refrescante, muy bien ensamblada con el cuerpo del vino.
RETROGUSTO: Largo y armonioso, resaltando unos excelentes recuerdos de aromas frutales.
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Pescados, carnes blancas y pastas.
TIEMPO DE CONSUMO ÓPTIMO ESTIMADO: 18 meses.
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA: 13ºC.
TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA: 8-10ºC.