Vino Clarete D.O.Ca.RIOJA

• Expositor: FINCAS DE AZABACHE
• Marca: AZABACHE CLARETE
• Categoría: VINO ROSADO CON D.O.

ELABORACIÓN: La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración la última semana del mes de Septiembre. Con los viñedos situados en las zonas de mayor frescor y una corta maceración del mosto con la piel de la uva en depósitos de acero inoxidable de 4 a 6 horas, se obtiene el mosto con el que se va a realizar la fermentación alcohólica.
Entre 20 y 25 días a una temperatura de 15 a 18ºC tarda en consumir todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado pálido muy llamativo.

COLOR:  Rosado salmón pálido, muy vivo y brillante.
AROMA:  Carga aromática alta, destacando aromas primarios de fruta roja, con un fondo de manzana y un toque de fruta tropical producido durante la fermentación.                  
GUSTO:  En boca tiene toque frutal refrescante, con cierto volumen y muy agradable.
RETROGUSTO:  Resalta por su buena combinación e intensidad aromática.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA:  Paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados.