Vino Blanco Verdejo y Viura D.O.Ca.RIOJA

• Expositor: FINCAS DE AZABACHE
• Marca: AZABACHE BLANCO
• Categoría: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN

ELABORACIÓN: La vendimia de las variedades Verdejo y Viura comenzaron la segunda quincena de agosto. Por el método de escurrido se obtiene el mosto flor con el que se va a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 14 y 18ªC durante 15 a 20 días obteniendo un vino blanco muy aromático y con un color  verdoso muy bonito.

COLOR: Amarillo verdoso-pajizo muy brillante.
AROMA: Muy afrutado, destacando aromas de manzana con un toque cítrico, y fondo de frutos secos.
GUSTO: Entrada suave y fresca, con ataque persistente, buen cuerpo medio, destacando la excelente armonía entre acidez y fruta.
RETROGUSTO: Persistente y largo, destacando excelentes recuerdos a frutas de pipa, el final de boca es muy agradable.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Mariscos y pescados.