Unknown: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/vhosts/gourmets.net/httpdocs/catalog/controller/catalogo/producto.php on line 296 Gofio Gomero: harina que se obtiene del grano tostado de ciertos cereales, como el millo y el trigo | Grupo Gourmets
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Gofio Gomero: harina que se obtiene del grano tostado de ciertos cereales, como el millo y el trigo

El gofio es una harina que se obtiene del grano tostado de ciertos cereales, como el millo y el trigo, en ocasiones mezclados con el de cebada u otros.Fue el alimento básico de los habitantes de las Canarias mucho antes de la llegada de los primeros colonos europeos a las islas. Hoy día se sigue utilizando y sigue teniendo fieles degustadores de su exquisito sabor. Con el auge del consumo de productos naturales, se ha convertido en un producto estimado tanto por sus excelentes propiedades dietéticas y nutritivas como por sus interesantes propiedades gastronómicas. El gofio gomero es uno de los más demandados de las Islas por su excelente mezcla de cereales y su intenso sabor, además en los últimos tiempos ha sido altamente galardonado en casi la totalidad de variedades que se producen en la isla. 

Alimentos de La Gomera, del Excmo. Cabildo Insular de La Gomera, es una marca de reconocimiento al producto agroalimentario de origen gomero. Los productos que se elaboran en esta pequeña isla occidental del archipiélago canario cuentan con un amplio reconocimiento que, atravesando las fronteras insulares, ha conseguido hacerse hueco en el panorama gastronómico, con el aval de unas elaboraciones que concentran el carácter genuino del territorio gomero: la gastronomía gomera es otro de los incontables patrimonios que atesora la isla. 

Y es que La Gomera, Reserva de La Biosfera, no solo guarda entre sus rincones el Parque Nacional de Garajonay o el uso de un lenguaje silbado, el Silbo Gomero, que utilizan los gomeros para comunicarse entre barrancos, ambos Patrimonio de la Humanidad. La Gomera custodia además el arraigo, sabor y tradición de unos productos que son pasarela directa del paladar a la memoria. Cuenta la isla con productos únicos, inigualables y singulares, como son el almogrote o la miel de palma, ejes de una cultura gastronómica auténtica y diferenciada a la que confieren también calidad los caldos de una vid, la forastera gomera, que es a su vez sinónimo del esfuerzo y sacrificio por el cultivo en una orografía abrupta de bancales con paredes de piedra en terrenos que cuelgan por toda la isla. Innumerables halagos reciben sus quesos ahumados, sumiel de abeja o sus galletas elaboradas con recetas heredadas durante siglos, que completan junto al gofio gomero, altamente galardonado, mistela o gomerón  los ingredientes de una isla hecha a fuego lento, que sabe a tradición, a costumbre. A lo auténtico.