Las perlas de trufa son unas pequeñas esferificaciones elaboradas con jugo de trufa negra Tuber melanosporum 100%, sin sulfitos ni aromas artificiales. Este producto, de aspecto similar al caviar, ha sido posible tras unos rigurosos años de investigación en la transformación de la trufa.
Sugerencias Ideal para platos calientes o fríos: pastas, guisos, salsas, tostadas, pizzas, huevos, revueltos, risottos, asados, sushi, queso, ensaladas, foie…
Formatos: 50g, 200g, 350g