Es una pieza de pan de miga blanda que cumple perfectamente con la dieta mediterránea ya que está elaborado a partir de ingredientes básicos y ausencia total de grasa, saludable e indispensable en la alimentación. Es el protagonista junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz. La combinación de mollete y aceite de oliva virgen es beneficioso para la salud ya que aporta hidratos de carbono y ayuda a controlar el colesterol.
Elaborado con: MASA MADRE MIXTA HARINA DE TRIGO, SAL, MASA MADRE, AZUCAR. Panecillo típico de Antequera (Málaga), de procedencia hebrea. Miga blanca, poco cocido, textura esponjosa y sabor suave semi neutro, ideal como soporte para bocadillos y tostadas.