Con El Aceite de oliva de la Sierra Espadán y con una gran dosis de mimo y “saber hacer”, se logra un producto más que especial.
El “coupage” viene definido por un aceite afrutado con aromas muy intensos a hierba recién cortada, manzana, kiwi y limón. En boca presenta notas de romero, nueces y alcachofa, es el resultado de la elaboración del aceite con la variedad de Oliva Serrana de Espadán, variedad autóctona de la provincia de Castellón, en el Parque Natural de la Sierra de Espadán.
Este alimento está considerado como el más beneficioso para la salud entre otras cosas por su alto índice en antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios, se le llama “oro líquido”.
Evoca recuerdos de la infancia cuando se comía el pan con aceite y azúcar. Es ideal para maridar con el bacalao o quesos muy curados.