Fundadas en 1988, pertenecen al Grupo HispanoBodegas. Un grupo de bodegaspresente en tres de las Denominaciones de Origen más relevantes deEspaña: Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva está situada enpleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 200 Hras. deviñedo que se reparte en pequeñas parcelas con cepas de 25-130 años deantigüe-dad. La bodega de carácter joven y dinámico, se inclina por laelaboración de vinos con el sello del terruño y el tempranillo comoprotagonista. Los vinos de la bodega proceden de viñedos seleccionados delas localidades de San Vicen-te de la Sonsierra, Briones, Baños de Ebro y Yécora.
Elaboración:
Se elabora mediante el método tradicional de elaboración de Rioja de maceracióncarbónica o encubado de uva entera que supone la transformación dela uva en vino sin estrujado previo. La vendimia se realiza manual en cajas delos viñedos en vaso.Los racimos se introducen enteros sin despalillar por gravedadcuidado para no romper el fruto en depósitos troncocónicos de aceroinoxidable. Se inicia con una maceración prefermenta??v a durante 48 horas conlas uvas en torno a 16ºC y luego transcurre la fermentación durante 8- 10días, fermentando a temperatura controlada de 26ºC. Una vez concluida ésta,se procede a un prensado artesanal, para la obtención del mosto denominadocorazón. De esta forma nace Valdelacierva MC.
D.O.5 Hispanobodegas es un grupo de bodegas que elabora y distribuye vinos de alta calidad de cinco de las Denominaciones de Origen más emblemáticas de nuestro país: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y Cava, que en su conjunto representan alrededor del 60% del vino con Denominación de Origen elaborado en España. El grupo es propiedad 100% español y lo forman:
Hispanobodegas completa su portafolio con vinos D.O Rías Baixas & D.O Cava.
Fundada con la idea de ofrecer vinos de alta calidad trabajando con viñas prefiloxéricas de más de 80 años (producción limitada) de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España. La calidad de nuestros vinos está avalada por reconocimientos nacionales e internaciones entre los que destacan: 94 puntos Wine Enthusiast, 90 puntos Parker pero también revistas y guias como Stephen Tanzer, Peñin & Wine Spectator.
Hispanobodegas cuenta con distribución propia en México, EEUU y China.