Premios: 94 POINTS Peñin - Silver Medal Bruxelles
Fundadas en 1988, pertenecen al Grupo HispanoBodegas. Un grupo de bo-degas presente en tres de las Denominaciones de Origen más relevantes de España: Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 200 Hras. de viñedo que se reparte en pequeñas parcelas con cepas de 25-130 años de antigüe-dad. La bodega de carácter joven y dinámico, se inclina por la elaboración de vinos con el sello del terruño y el tempranillo como protagonista. Los vinos de la bodega proceden de viñedos seleccionados de las localidades de San Vicen-te de la Sonsierra, Briones, Baños de Ebro y Yécora.
Elaboración:
Sus uvas se caracterizan por tener un racimo suelto, la base para poder realizar su desgranado manual grano a grano en bodega. Vendimia manual en cajones, selección en campo dejando en la cepa los racimos compactos y cosiendo los sueltos. Se han elaborado un total de 1600kg de uva con la peculiaridad que durante 3 días 10 personas han estado desgranando la uva una a una sepa-rando el raspón de los granos enteros de una manera artesanal grano a grano. La fermentación alcohólica a temperatura controlada 22-24º para conservar la fruta procedente de la maceración intracelular que se ha provocado por ser grano entero, bazuqueo manual 3 veces al día, tras la fermentación se trasiega a bocoyes de 500 lts de roble francés nuevo para que tenga lugar de forma espontánea la fermentación malolactica y su posterior crianza durante 14 me-ses en los cuales hacemos batonnage de sus lías finas dando como resultado el singular Valdelaicerva grano a grano.Se ha obtenido 1331 botellas de un vino que sorprende por la integración y equilibrio. En la fase visual tiene un atractivo color picota de alta capa , la nariz es intensa con nítidos frutos rojos y negros, fondo lácteo con un sutil toque especiado muy característico de un buen tempranillo maduro, tofees, cacaos muy compleja fruto de su paso por bocoyes de 500 lts de roble francés, En boca es potente aterciopelado y envolvente que invita a seguir bebiendo.
D.O.5 Hispanobodegas es un grupo de bodegas que elabora y distribuye vinos de alta calidad de cinco de las Denominaciones de Origen más emblemáticas de nuestro país: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y Cava, que en su conjunto representan alrededor del 60% del vino con Denominación de Origen elaborado en España. El grupo es propiedad 100% español y lo forman:
Hispanobodegas completa su portafolio con vinos D.O Rías Baixas & D.O Cava.
Fundada con la idea de ofrecer vinos de alta calidad trabajando con viñas prefiloxéricas de más de 80 años (producción limitada) de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España. La calidad de nuestros vinos está avalada por reconocimientos nacionales e internaciones entre los que destacan: 94 puntos Wine Enthusiast, 90 puntos Parker pero también revistas y guias como Stephen Tanzer, Peñin & Wine Spectator.
Hispanobodegas cuenta con distribución propia en México, EEUU y China.