Oliver Sivill son viticultores, orgullosos de mantener vivo el legadode la tierra, que va cambiando de manos de generaciónen generación. Disponen de viñedos en diferentes municipios delPenedès: Subirats, Sant Sadurní d'Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrellesde Foix y Font-rubí. En total son 55 hectáreas donde se cultivan 12variedades diferentes de uva.En 2010 nace Oliver Viticultors, con el espíritu de continuar elcultivo de la viña y también en la elaboración de cavas.
Elaboración:
Es un cava con una crianza que va de los 22 a los 34meses. Está elaborado con las tres variedades típicas del Penedès(Xarel-lo 35%, Macabeo 30%, parellada 20%) además de un 15% deChardonnay. Es un cava bien equilibrado y estructurado, mientrasaporta frescura gracias al ser un cava brut nature.
D.O.5 Hispanobodegas es un grupo de bodegas que elabora y distribuye vinos de alta calidad de cinco de las Denominaciones de Origen más emblemáticas de nuestro país: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y Cava, que en su conjunto representan alrededor del 60% del vino con Denominación de Origen elaborado en España. El grupo es propiedad 100% español y lo forman:
Hispanobodegas completa su portafolio con vinos D.O Rías Baixas & D.O Cava.
Fundada con la idea de ofrecer vinos de alta calidad trabajando con viñas prefiloxéricas de más de 80 años (producción limitada) de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España. La calidad de nuestros vinos está avalada por reconocimientos nacionales e internaciones entre los que destacan: 94 puntos Wine Enthusiast, 90 puntos Parker pero también revistas y guias como Stephen Tanzer, Peñin & Wine Spectator.
Hispanobodegas cuenta con distribución propia en México, EEUU y China.