LOMO IBÉRICO DE BELLOTA 100%

El Lomito de presa de bellota 100% ibérico es posiblemente la pieza mas jugosa y exquisita del cerdo.corresponde a la carne que se encuentra entre los omóplatos del cerdo ibérico por lo que se obtienen dos piezas de cada animal.lo que le concede su carácter exclusivo. se adereza y marina durante 48 h. con pimentón dulce de la vera y sal.su periodo de curación es de 4-5 meses. todo el que lo prueba queda impresionado con su carne entreverada, que lo proporciona esa suavidad aroma y sabor incomparable de la bellota.

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