PIMENTON DE MALLORCA

  • Expositor: CRESPI
  • Marca: TAP DE CORTI
  • Categoría: ESPECIAS
  • Organic Area
El pimentón Tap de Cortí se utiliza principalmente como conservante en la elaboración de la sobrasada.Pero también es utilizado como condimento para muchos guisos de  baleares. La recogida de pimiento se hace escalonadamente durante varias recogidas , cuando el fruto está maduro.Se secan al sol en ristras en forma de hélice durante 15 días aproximadamente. Posteriormente se pone en el horno a baja temperatura para eliminar la humedad y facilitar la molienda de piedra.

Empresa dedicada a la produccion, transformación y comercialización de especias, condimentos y productos de mallorca.

Cubrimos todo el ciclo desde nuestras plantaciones cultivamos nuestros productos que luego transformaremos y envasaremos para su comercialización posterior.

Destacamos productos como el Pimenton de Mallorca, elaborado con la exclusiva variedad de pimientos Tap de Corti, nuestro azafrán pochado en vino y aceite o nuestros condimentos elaborados con almendra de mallorca.

Todos ellos de produccion ecológica.

En nuestro afán de ser lo más sostenibles posibles empleamos la cascara de nuestras almendras como combustible para el proceso de deshidratación a baja temperatura, que nos permite obtener un producto de la más alta calidad y con todas sus cualidades intactas.

  • Dirección: C/ Gremi Boters 37 - Polígono Son Castelló
  • Localidad: Palma de Mallorca
  • CP: 07009
  • Provincia: Balears, Illes
  • Comunidad Autónoma: BALEARS, ILLES
  • País: España
  • Web: http://www.especiascrespi.com
  • Facebook: especias.crespi
  • Twitter: especiascrespi
  • Pabellón: 2
  • Stand: 2E05
  • Categoría: ALIMENTACIÓN