La Denominación de Origen Protegida del vino de Yecla “Única por naturaleza”
Yecla, hunde sus raíces en la viticultura y la elaboración de vinos que han marcado su paisaje, su cultura y la personalidad de sus gentes. Es la única Denominación de Origen de España formada por las tierras de un sólo municipio, que le da su nombre, Yecla. Es una DOP muy dinámica, con gran vocación exportadora, ya que alrededor del 90% de su comercialización se realiza fuera de España y está presente en más de 40 países de todo el mundo.
Si algo identifica a esta Denominación de Origen, sin duda es la variedad autóctona Monastrell. Es una cepa de exigente cultivo, que necesita las condiciones específicas que tenemos en la zona para poder expresar todo su potencial, que trasmite a través de nuestros vinos. Los vinos tintos son los más característicos de nuestra zona. Tanto los vinos jóvenes como los de crianzas tienen como base la variedad de uva Monastrell sola o acompañada de otras variedades autorizadas. Estos vinos son de capa media alta de color cereza violáceo con tonos granates, aromáticamente son intensos y complejos con aromas balsámicos, especiados, minerales y diferentes notas de frutas rojas, en boca son carnosos, cálidos, tánicos y suaves, muy equilibrados y de gran extracto, características propias de la Monastrell que nuestra tierra imprime.