Primer fabricante de Jamón de Cordero Ecológico de Raza Lojeña, además disponemos de la mayor variedad de embutidos y chacinas Gourmet Halal del mercado todo elaborados a base carne de Cordero Ecológico de Lojeña.
Producto Innovador, Ecológico, Halal, Gourmet. Razas autóctonas.
La cooperativa COVECOL,hace distribucion de venta de animales vivos para las Fiestas del cordero y Ramadan.
La cooperativa COVECOL,hace distribucion de carne fresca o congelada de cordero ecologico lojeña en todas las canales,lechal,recental,o pascual.
La cooperativa COVECOL,esta compuesta por 50 ganaderos con explotaciones de raza ovina LOJEÑA,en produccion ecologica certificada.Se trata de ganaderia extensiva cuyo ecosistema donde pastorea el ganado es rico en plantas aromaticas,lo que le confieren a sus carnes unas caracteristicas organolepticas muy singulares y diferenciadas.Ademas los ganaderos de la cooperativa COVECOL,tienen un manejo homeopatico implantado en las ganaderias,y se ha apostado por la recuperacion de terapias naturales y ancestrales que favorecen e intensifica el Bienestar Animal en las ganaderias.