ALCACHOFA DE TUDELA D.O.

• Expositor: CONSERVAS PEDRO LUIS
• Marca: PEDRO LUIS CONSERVAS SELECTAS
• Categoría: CONSERVAS VEGETALES

Denominada la flor de la huerta por su característica forma, en Navarra se cultiva únicamente la variedad "Blanca de Tudela" y se distingue de otras por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior debido a que las brácteas u hojas no llegan a juntarse para cerrar la cabezuela. En el proceso de elaboración no se emplean acidulantes, con lo que las condiciones organolépticas de esta alcachofa son semejantes a la del producto fresco

CONSERVAS PEDRO LUIS es una empresa familiar fundada en 1988, orientada a la fabricación de productos de elevada calidad. Hoy, se mantiene vivo el espíritu y el compromiso de calidad de sus inicios, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Hemos ido adecuando nuestras instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas de sanidad y calidad, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración.