Nada más español que la tor tilla de patatas, ahora para elaborarla de manera casera en lo que se tarda en cuajar los huevos previamente bati dos. Calentar en sartén el contenido, eliminar el aceite y añadir los huevos bati dos, cuajando al gusto. Cuatro variedades básica, con cebolla, con calabacín y con pimientos.