Slow Brewing en Botellas de Champagne Italianas de Lujo
Con una filosofía ´slow brewing´ o elaboración cuidada y a “fuego lento”, Gran de Select empuja los límites normales de la cerveza mediante la aplicación de técnicas de producción del mundo de Champagne. Gran de Select, a diferencia de las marcas industriales, conserva las delicadas gotas de cerveza en botellas premium italianas de Champagne, donde la cerveza, por un período de al menos 4 meses, experimenta una segunda fase de fermentación. Las botellas, selladas elegantemente con corchos y bozales dorados se dejan reposar en bodega.
Gran de Select fue fundada en el año 2012 en la Costa del Sol, Málaga, sin embargo, los cimientos se consolidan una década antes cuando Frederik Avenstrup y Mads Sørensen se conocen en Dinamarca.
Avenstrup, un conocedor de Vinos con experiencia en la producción vinícola, quien durante un largo tiempo había estado intrigado por la idea de elaborar cerveza con inspiración en el método de producción del Champagne, y Sørensen, quien había crecido elaborando así como innovando recetas de cerveza gracias a su abuelo, que trabajaba en Carlsberg.
La Humilde Búsqueda de Revolucionar el Mundo de la Cerveza.
En su búsqueda de revolucionar el mundo de la cerveza, Avenstrup y Sørensen han dedicado más de una década a la experimentación y perfección de sus recetas teniendo en cuenta sus valores en innovación, integridad y excelencia. Al diseñar recetas basadas en Umami, el quinto sabor, que reúne el sabor dulce, amargo, salado y amargo, la Selección de Lujo de Gran de Select contiene las tres propiedades del sabor Umami, tal y como lo describe el Centro de Información de Umami (UIC) en Japón: “A delicate taste. A mild, subtle taste.
Cerveza de Autor Personalizada.
Como servicio especial y exclusivo ofrecemos a particulares y empresas la posibilidad de personalizar su propia cerveza Gran de Select. Podrá elaborar su propia cerveza que llevará una etiqueta personalizada o bien escoger entre nuestra sofisticada selección personalizándola con su particular etiqueta.