El Pastrami se elabora con carne de vacuno salada, especiada y cocida.

• Exhibitor: CECINAS PABLO
• Brand name: CECINAS PABLO
• Sector: CECINA

El Pastrami parte de la materia prima seleccionada que se utiliza para la elaboración de la cecina. En fresco la carne es salada y especiada, para posteriormente ser sometida a un proceso de reposo antes de realizarse la cocción del producto.