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Queso elaborado con leche cruda de oveja y cuajo animal, con una maduración mínima de 20 días

  • Expositor: CAÑAREJAL
  • Marca:CAÑAREJAL MANTECOSO
  • Categoría:OTROS QUESOS

En 1996, la familia Santos, de tradición agricultora y ganadera, puso en marcha la quesería tradicional Cañarejal. Desde entonces se ha especializado en la fabricación de queso de oveja artesano, controlando todo el proceso de forma exhaustiva. Desde el cuidado y alimentación del rebaño propio de 2.000 ovejas, pasando por el ordeño y finalmente elaboración de los quesos de leche cruda de oveja.  

Cañarejal es el nombre de nuestro pago situado en el Parque Natural de las Riberas de Castronuño, a orillas del Duero, un entorno natural cubierto de variada vegetación, en el que predominan plantas aromáticas que imprimen ese particular sabor a la leche que se transforma en queso.  

  • Dirección:C/ Cárcava, s/n
  • Localidad:Pollos
  • CP:47116
  • Provincia:Valladolid
  • Comunidad Autónoma:CASTILLA Y LEÓN
  • País:España
  • Web: http://www.canarejal.es
  • Pabellón:4
  • Stand:4F23-62