Este vermut está elaborado a partir de una receta muy antigua macerando en botas de Manzanilla Pasada, vinos viejos de Jerez, ajeno, genciana, flor de sambuco, coriandro, quina rosa, sentaura menor y así hasta 41 botánicos naturales diferentes.
Ficha de cata Vermut Pedro I
Bodegas Yuste es el sueño de Francisco Yuste hecho realidad. Con una experiencia familiar en la comercialización de Manzanilla y vinos de Jerez que se remonta a la década de 1920, comienza su actividad como bodega almacenista en 1991 tras la adquisición en 1989 y posterior rehabilitación integral de la Bodega Santa Ana, en el corazón del Barrio Bajo de Sanlúcar, destinada actualmente a las soleras de Manzanilla La Kika, homenaje de Francisco Yuste a su madre Doña Caridad Brioso.
A esta singular bodega se le unieron posteriormente también en Sanlúcar de Barrameda la Bodega Los Ángeles en el Barrio Alto y la Bodega de Miraflores cerca del pago que le da nombre, reconstruidas y reformadas respetando la tradición y arquitectura bodeguera.
Coleccionista de vinos, ha rescatado a lo largo de los años vinos y marcas con gran historia, como las antiquísimas soleras del Amontillado del Conde De Aldama que datan de 1740, las marca Aurora y Pico-Plata y las preciadas soleras de Brandy Punto Azvl.
Entre los premios internacionales recibidos en el último año destacan las Medallas de Oro a Manzanilla Aurora y Manzanilla La Kika en Sommelier Wine Awards 2017 y el Amontillado Trophy a Amontillado Conde De Aldama en International Wine Challenge 2017