Terrae Valdecastro 2016 / Tempranillo
Uvas seleccionadas de nuestra finca Valdecastro, zona de mucho viento y tierras poco fértiles. Durante la vinificación las uvas son maceradas antes de que la fermentación empiece entre 6º - 10ºC, durante aproximadamente 4 a 5 días, para empezar a extraer todo el color y aromas de las uvas. La fermentación se realiza a temperaturas controladas que no pasan de los 26º C con remontados y delestajes diarios que proveen mayor estructura en boca.
De color púrpura e intensidad alta destaca por su brillantez y luminosidad. Buena intensidad en nariz, donde los aromas primarios nos recuerdan a frutas del bosque, fresa, frambuesa, mora. En boca es fresco, ágil en su paso con notas golosas y frescas tipo gominola.
Bodegas TEMPORE nace de la pasión por el vino de la familia Yago Aznar en el año 2000. Más de cuatro generaciones de viticultores que conocen y aman su trabajo. La tradición y la experiencia se unen a las nuevas generaciones para dar un paso adelante y transformar en vino la historia de una familia.
Bodegas TEMPORE nace para presentar al mundo los mejores vinos que esta tierra puede ofrecer, con una única filosofía de trabajo: "Respeto por la Tierra, Pasión por el Vino". Garnacha y Tempranillo son nuestra seña de identidad, variedades autóctonas de nuestra tierra, el Bajo Aragón.