GENERACIÓN 76, 2016 / Tempranillo
En ocasiones te toman por loco pero, cuando crees en lo que haces, eres imparable. Observar, probar y aprender. En la viña como en la vida, asumir riesgos te lleva a triunfar, sin miedo a fallar, que significa volver a empezar. Y esperar, esperar una nueva cosecha, otra nueva oportunidad. A través de este vino puedes experimentar nuestra revolución. Sin pautas, sin límites. Descorchar y disfrutar.
VIÑEDO: Viñedos cultivados con mínima intervención, respetando los ciclos, escuchando a las cepas, dejándolas ser y crear.
VINO ECOLÓGICO: Elaborado con mínima intervención y respetando los ciclos naturales del vino.
ZONA VINÍCOLA: IGP Bajo Aragón – España
ELABORACIÓN: Prefermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza de dos meses en barricas nuevas de roble americano de 500L.
NOTA DE CATA: Muy elevada capa de un elegante color púrpura en el ribete y de cuerpo cereza. La fruta nos llena la nariz al primer golpe: fresa,frambuesa, frutos rojos. Tras agitarlo se hace más complejo: regaliz, minerales y, al fondo, recuerdo de madera ligeramente tostada primero, luego con especias o cacao y un ligero torrefacto. Desde la entrada en boca se hace presente su redondez, deja un tacto casi aterciopelado. El recuerdo de juventud aun patente nos llena la boca. La retro-olfación nos acerca esos recuerdos entre las frutas frescas rojas y las notas de madera elegante dejando un post-gusto pleno, sabroso y de excelente recuerdo. Tempranillo jovial y elegante.
Bodegas TEMPORE nace de la pasión por el vino de la familia Yago Aznar en el año 2000. Más de cuatro generaciones de viticultores que conocen y aman su trabajo. La tradición y la experiencia se unen a las nuevas generaciones para dar un paso adelante y transformar en vino la historia de una familia.
Bodegas TEMPORE nace para presentar al mundo los mejores vinos que esta tierra puede ofrecer, con una única filosofía de trabajo: "Respeto por la Tierra, Pasión por el Vino". Garnacha y Tempranillo son nuestra seña de identidad, variedades autóctonas de nuestra tierra, el Bajo Aragón.